碣石镇历史悠久，历来是海防重镇，碣石古地始建唐元和末年，朝廷设石桥盐场，建有石桥土城，时负责海丰县(当时海丰未析出陆丰)全县盐务;宋代设防保疆，自此历代为粤东海防军事重镇，潮惠两州枢纽；明洪武二十二年设卫，辖海丰、平海、甲子、捷胜等九所，洪武二十七年(1394年)广东都指挥使花茂率军建碣石卫城，时碣石卫为明清三十六卫之一，广东海防七镇之一，与天津卫、沈阳卫及威海卫合称中国明清四大卫。